「あ～、これはおいしいわあ。」
スイーツ好きパパさんからも、こんなお声が。

東米良　西森さんちのしろみ（銀鏡）ゆずを使った
しろみゆず　はぴ大福

皮ごと食べられ、ゆず独特の
えぐみ、にがみをほとんど感じないすばらしいゆず。
高級料亭などに使われ、ほとんど出回っていない
しろみゆずを使わせていただいています
東米良の西森さんちにお邪魔した際の様子です。
東米良　西森さんちの　しろみゆず　ストーリーno.1
東米良　西森さんちの　しろみゆず　ストーリー　no.2



今年は、しろみゆずを収穫に。
2時間くらいお手伝いさせていただきました。


実の近くに大きなとげがあります。
貸していただいた皮の手袋、ヘルメットなど
完全防備。

ゆずをあやまって下に落とすと商品になりません。

細心の注意を払い、慎重に切っていきました。
短い時間ですが、いろんなところが痛くなりました(笑)

大変な作業をして、おいしいゆずを出荷されている。
大事に使わせていただきたいと、あらためて思います。



ゆずを傷つけないように、2度切りします。


大福はかせと西森さん
西森さん御年８９歳！！
とってもお元気です！