おかし屋さん hapihapi

“はぴ大福”でハッピー♪な時間を・・・

0985-27-6207

朔日はぴ大福

2月 さつまいも

2月の朔日はぴ大福

さつまいもはぴ大福

串間市 大束町の 大塚義久さんの
シルクスイートを使って作ります。

大塚さんの畑は、
完全無農薬。

また、土をいじめないよう
転作をしません。
そのこだわりで
元気で美味しいさつまいもを
作っています。

収穫したおいもは、
天然の貯蔵庫に入れて熟成。

ほとんどの所は、コンピューターの自動制御。
天然の貯蔵庫は今ではめずらしい。
天然の良さは、本来の土の中にいるように
さつまいもを保存できること。
自然の状態が、さつまいもにも負担をかけない
ようです。

こうして、いくつかの行程を経て、
うまみ甘味が凝縮した美味しいさつまいもが
出来上がります。


そんな貴重なさつまいもを
使わせていただき
縁起物の朔日はぴ大福を作らせていただいています。