おかし屋さん hapihapi

“はぴ大福”でハッピー♪な時間を・・・

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朔日はぴ大福

7月 釜炒り茶

7月 朔日はぴ大福 釜炒り茶

五ヶ瀬町の釜炒り茶を使います。
釜炒り茶は、現在は南九州でしか
生産されていない貴重なお茶です。

蒸さず、釜で炒ることで香り高く
さわやかな味わいのお茶になります。

お茶屋さん 宮崎美老園さんから
ご紹介いただき、興梠洋一さんの釜炒り茶を
使わせていただけることに。

興梠さんのお茶は、何度も農林水産大臣賞を
受賞しています。
研究熱心で、もっとよいものをと日々向上されています。

お茶の味わいを引き出すことに苦心しましたが、
皆さんに喜んでいただけるようはぴ大福をお作りしました。

つぶあんと合わせた和風な一品です。