門川町　いけとも農園
池田知聡（いけだともあき）さんの
こだわりトマトです。

普通は、青いうちに収穫します。
いけともさんのところでは
一番美味しい状態で
みなさんに食べてもらいたいと
ぎりぎりまで枝にならせています。
そこまで置いておくと、
実が割れたりすることも。
それでもやっぱり美味しい完熟を
提供したいと頑張って作っていらっしゃいます。


収穫したものをすぐに
送っていただき
はぴ大福の果肉を残したジャムにします。

おとどし６月上旬に、いけとも農園さんに
お邪魔しました。
その様子は、こちらです。